Warzywa

PASTERNAK

PASTERNAK – uprawiany w starożytności, popularny w Europie Wschodniej, w Polsce od XVIII wieku, to roślina korzeniowa, dwuletnia o dużych właściwościach leczniczych. Część jadalna to korzeń. Uprawiany jest na glebach przepuszczalnych, lekkich, łatwo nagrzewających się, o dużej zawartości próchnicy. Zbiory odbywają się od końca września do końca października. Pasternak ma zastosowanie w przygotowaniu wielu potraw, w tym mięsnych, zup, sosów, dań rybnych i sałatek;

Składniki odżywcze: witaminy: C, B₁, B₃, B₆, fosfor, potas, kwas foliowy, wapń, magnez, żelazo, skrobia, błonnik, olejki lotne;

Właściwości lecznicze: działa moczopędnie, oczyszcza nerki i pęcherz, wzmacnia śledzionę, odtruwa organizm, poprawia pracę jelit, jest zasadotwórczy;

Ilość kalorii: w 100 g – kcal.

BĄDŹ JAK JUSTYNA KOWALCZYK – JEDŹ NA TRENING DO LIVIGNO

dr n.med. Michał Chudzik

Zdrowie w poście zapisane

Eko-żywność

To będą pyszne i zdrowe święta!

Przysmaki z warzyw

Barszcz czerwony

Zdrowe i naturalne

PASTERNAK