Wywiady
dr n.med. Michał Chudzik
Zdrowie
Zdrowie w poście zapisane
Żywność
Eko-żywność
Żywienie
To będą pyszne i zdrowe święta!
Przepisy kulinarne
Przysmaki z warzyw
Czy wiesz że
Barszcz czerwony
Poradniki
Zdrowe i naturalne
Ciasto
Ciasto
fot. pixabay
Ciasto najlepiej jest wyjmować z formy dopiero po kilku minutach po zakończeniu pieczenia. Jeśli ciasto nie chce wyjść z formy, należy postawić na chwilę gorącą formę na wilgotną ścierkę. Gorącego ciasta nie należy od razu wsadzać do szafki lub pojemnika, powinno stygnąć na powietrzu, aby ulotniła się para wodna i umocniła jego struktura. Pierniki i ciasta z dodatkiem korzeni należy spożywać po tygodniu od upieczenia, wtedy dopiero osiągają w pełni zapach i smak. Kruche ciasto, w którym jest zawarta duża ilość tłuszczu powinno być zjedzone najpóźniej po dwóch tygodniach (ten rodzaj ciast nie nadaje się do dłuższego przechowywania).