Wywiady
dr n.med. Michał Chudzik
Zdrowie
Zdrowie w poście zapisane
Żywność
Eko-żywność
Żywienie
To będą pyszne i zdrowe święta!
Przepisy kulinarne
Przysmaki z warzyw
Czy wiesz że
Barszcz czerwony
Poradniki
Zdrowe i naturalne
KOPER
KOPER
fot. Hugoarg at the Samogitian language Wikipedia
KOPER OGRODOWY (Anethum graveolens) – pochodzi z krajów Morza Śródziemnego. Przyprawą jest cała nadziemna część rośliny. Używany do przygotowania sosów, jako dodatek do wołowiny, drobiu, baraniny, ryb, zup, duszonych warzyw, serów, sałatek, kwaszenia ogórków, pieczywa, marynat.
Składniki odżywcze: olejki lotne, flawonoidy, sole mineralne: potas, wapń, fosfor, żelazo, witaminy: C, B1, B2, , P, PP , beta-karoten;
Właściwości lecznicze: dobroczynne działanie na układ trawienny, przeciw wzdęciom i kolkom jelitowym, nieżytom żołądka, łagodzi kaszel, działa moczopędnie i uspokajająco.