Wywiady
dr n.med. Michał Chudzik
Zdrowie
Zdrowie w poście zapisane
Żywność
Eko-żywność
Żywienie
To będą pyszne i zdrowe święta!
Przepisy kulinarne
Przysmaki z warzyw
Czy wiesz że
Barszcz czerwony
Poradniki
Zdrowe i naturalne
KMINEK
KMINEK
fot. @ nobora - Depositphotos
KMINEK ZWYCZAJNY (Carum carvi) - to jedna z najstarszych przypraw świata. Znany w starożytnym Egipcie, Grecji i Rzymie. W Europie pojawił się w XIII w. Roślina dwuletnia, wydaje owoce w drugim roku uprawy. Nieodzowna przyprawa do mięs, sosów, zup, duszonych warzyw, ziemniaków, pieczywa.
Składniki odżywcze: olejki lotne jak: limonen, karwon, oleje płynne, flawonoidy;
Właściwości lecznicze: poprawia apetyt, polecany na dolegliwości żołądka, wzmacnia wątrobę i trzustkę, wykazuje działanie rozkurczowe, wiatropędne, przeciwpasożytnicze.