znany lekarz
Apteka suplementy
Żywienie

Słonecznik zwyczajny - symbol Słońca

Słonecznik zwyczajny - symbol Słońca Słonecznik zwyczajny - symbol Słońca fot. schick morguefile com

Słoneczniki wywołują w nas pozytywne emocje. Kojarzą się przecież z latem, a więc z ciepłem i słońcem. Ta jednoroczna roślina, pochodząca z Ameryki Północnej jest uprawiana dla celów spożywczych i farmaceutycznych. Jest również ozdobą naszych ogrodów. Słonecznik wymaga gleb żyznych i ciepłych. Osiąga do 2,5 wysokości. Ma długą pojedynczą łodygę, liście owalno-sercowate, kwiaty zebrane w duże tarczowate koszyczki. Zewnętrzne kwiaty języczkowate są koloru żółtego, wewnętrzne rurkowate barwy brunatnej są obupłciowe i wydają nasiona. Okres kwitnienia to lipiec-październik. Owocem słonecznika jest pestka, otoczona łupiną. Surowcem zielarskim natomiast kwiat słonecznika. Zbierane są tylko żółte kwiaty zewnętrzne już po zapyleniu kwiatów rurkowatych. Kwiaty suszy się w warunkach naturalnych, w miejscach zacienionych i przewiewnych lub w suszarniach w temp. ok. 350C. Prawidłowo wysuszone kwiaty zachowują swoja żółtą barwę. Do celów leczniczych wykorzystywany jest również olej słonecznikowy, otrzymywany z dojrzałych nasion poprzez wytłaczanie na zimno lub przez ekstrakcję.

Substancje czynne i właściwości lecznicze

Substancje czynne zawarte w kwiatach słonecznika: glikozydy triterpenowe, pochodne diterpenów, alkohole triterpenowe, karotenoidy, pektyny, glikozydy flawonoidowe, cholina, betaina, ksantofil, gorycze, kwasy organiczne, olejek, cukry, sole mineralne. Nasiona słonecznika zawierają 35-60% oleju, w tym dużą ilość nisko nasyconych kwasów tłuszczowych, cenne białka, witaminy A, D, E, B6, wapń, magnez, cynk, potas, żelazo. Olej ze słonecznika obniża poziom cholesterolu, chroniąc przed miażdżycą.

Napary i odwary kwiatów słonecznika działają leczniczo na układ pokarmowy, pobudzają wydzielanie soku żołądkowego, wykazują również działanie przeciwgorączkowe. Zewnętrznie służą do wykonywania okładów na trudno gojące rany, wybroczyny, podskórne wylewy, miejsca stłuczone.

Odwar z kwiatów słonecznika: 1 łyżkę kwiatów zalewamy 1,5 szklanki ciepłej wody i podgrzewamy przez ok. 5 min. Po tym czasie odstawiamy na 15 min. i odcedzamy. Pijemy ½ szklanki odwaru 2-3 razy dziennie.

Polecamy