Wywiady
dr n.med. Michał Chudzik
Zdrowie
Zdrowie w poście zapisane
Żywność
Eko-żywność
Żywienie
To będą pyszne i zdrowe święta!
Przepisy kulinarne
Przysmaki z warzyw
Czy wiesz że
Barszcz czerwony
Poradniki
Zdrowe i naturalne
CYKORIA
CYKORIA
fot. @ devulderj - Depositphotos
CYKORIA – podobnie jak brukselka wyhodowana w XIX wieku. Bylina, roślina dwuletnia lub jednoroczna, rośnie w umiarkowanie ciepłych strefach Europy, Azji i Afryki, Rozety liściowe, tzw. główki, spożywane są jako sałata. Można ją wykorzystywać do surówek lub ugotować;
Składniki odżywcze: witamina C, żelazo, potas, wapń, fosfor, sód, kwas foliowy, cukry, garbniki, inulina, glikozyd intybina;
Właściwości lecznicze: reguluje przemianę materii, zapobiega zaparciom, pomocna w chorobach wątroby i nerek, zalecana w diecie cukrzycowej;
Ilość kalorii: w 100 g – 21 kcal.