Wspaniałości

Filety z dorsza

MAGICZNE FILETY Z DORSZA

Składniki:

Wykonanie:

Lampkę białego wytrawnego wina pomieszać z 4 łyżkami oliwy. Całość podgrzać, dodając łyżeczkę cukru (oczywiście najlepiej brzozowego).
Do gotującego się płynu wrzucić posiekany, zmiażdżony czosnek. Całość mieszać jeszcze 5 minut. Sos odstawić. Filety z dorsza świeże lub rozmrożone wrzucamy na rozgrzaną oliwę i smażymy z dwóch stron ok. 5 minut. Dosalamy, dodajemy szczyptę pieprzu. Minutę przed końcem posypujemy 2 łyżkami suszonej cebuli.
Filety wsadzamy do naczynia żaroodpornego i podlewamy go winno-oliwno-czosnkowym sosem. Odstawiamy do rozgrzanego piekarnika 200⁰C na 10 minut.
Po wyjęciu, filety posypujemy 2 łyżkami tartego parmezanu oraz siekaną pietruszką.

Łatwe, zdrowe, pyszne!