Wywiady
dr n.med. Michał Chudzik
Zdrowie
Zdrowie w poście zapisane
Żywność
Eko-żywność
Żywienie
To będą pyszne i zdrowe święta!
Przepisy kulinarne
Przysmaki z warzyw
Czy wiesz że
Barszcz czerwony
Poradniki
Zdrowe i naturalne
Aminokwasy
Aminokwasy
fot. Pablo Rios
AMINOKWASY
To związki organiczne, tworzące białko – podstawowy materiał budulcowy w organizmie, są również końcowym produktem trawienia białek. Niektóre z nich organizm może sam syntetyzować, ale tylko w obecności odpowiednich składników pokarmowych, inne muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Niektóre aminokwasy stanowią produkty wyjściowe do syntezy ważnych hormonów.
Podział aminokwasów:
- GLIKOGENIE – przy niedoborze węglowodanów zamieniane są w glukozę i glukogen,
- KETOGENNE – uczestniczące w przemianie tłuszczów,
- ENDOGENNE – są syntetyzowane przez organizm, jeżeli otrzyma odpowiedni materiał do pożywienia,
- EGZOGENNE – muszą być dostarczone z zewnątrz.
UWAGA! Aby organizm mógł wytwarzać białka odpowiedzialne w naszym organizmie za podstawowe funkcje, niezbędne jest dostarczanie mu wszystkich aminokwasów, nawet niedobór jednego z nich powoduje zakłócenia w procesie budowania białek.