Wywiady
dr n.med. Michał Chudzik
Zdrowie
Zdrowie w poście zapisane
Żywność
Eko-żywność
Żywienie
To będą pyszne i zdrowe święta!
Przepisy kulinarne
Przysmaki z warzyw
Czy wiesz że
Barszcz czerwony
Poradniki
Zdrowe i naturalne
Składniki mineralne
Składniki mineralne
fot. fixer
Składniki mineralne to substancje, pełniące w organizmie bardzo ważne funkcje:
- są materiałem budulcowym (wapń, fosfor, żelazo),
- uczestniczą w skomplikowanych procesach biochemicznych, regulując przemianę materii (np. potas, sód, chlor, jod),
- uczestniczą w trawieniu pokarmów,
- wpływaja na właściwy poziom ciśnienia krwi,
- regulują gospodarkę wodną w organizmie,
- uczestniczą w procesie krzepnięcia krwi,
- wpływają na zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej,
- są składnikami, budującymi enzymy.
Składniki mineralne dziela się na 2 grupy:
- Makroelementy, występujące w znacznych ilościach w pożywieniu, niezbędne w codziennej podaży w okreslonych wagowych ilościach.
- Mikroelementy, wystepujące w śladowych ilościach, pełniących głównie funkcje regulujące przemianę materii.