SŁONECZNIK – pochodzi prawdopodobnie z Ameryki Północnej, w Europie znany od XVI w. W wieku XIX rozpoczęto wyciskanie oleju z nasion słonecznika.
Składniki odżywcze: duża ilość białka, witaminy: E (duża ilość), A, D, B (dużo B6), żelazo, wapń, potas, fosfor, magnez, mangan, cynk chrom, kwasy tłuszczowe;
Właściwości lecznicze: dobroczynne działanie na skórę, leczy trądzik, opóźnia proces starzenia komórek, wzmacnia organizm.