SELEN – jeden z najważniejszych minerałów w organizmie, jest antyoksydantem, chroni przed procesami starzenia komórek pod wpływem utleniania. Współuczestniczy z witaminą E w zwalczaniu wolnych rodników i usuwaniu takich toksyn jak: kadmu, ołowiu, rtęci. Wspiera układ odpornościowy, wspomaga leczenie stanów zapalnych stawów, epilepsji, chorób serca, ma działanie przeciwgrzybicze, antynowotworowe, zapobiega chorobom krążenia, chroni serce, leczy stwardnienie rozsiane.
Występowanie: orzechy, małże, ostrygi, melasa, ziarna zbóż, jajka, mleko, otręby, pomidory, brokuły, cebula.