Witamina B1 chroni system nerwowy

Witamina B1 chroni system nerwowy fot. bhjoco

Witamina B₁ – podobnie jak inne witaminy z grupy B, tiaminatiamina pełni bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu systemu nerwowego. Chroni przed stanami zapalnymi nerwów, pomaga w depresji, nerwicy, poprawia nastrój, wspomaga pracę mózgu, ułatwia zapamiętywanie, pomaga w koncentracji. Tiamina jest również niezbędna do wytwarzania energii; uczestniczy w przemianie węglowodanów w energię. Wpływa na pracę serca i mięśni. Pełni ważną rolę w prawidłowym wzroście u dzieci. Chroni starsze osoby przed kataraktą. Dzienna dawka witaminy B₁ to ok. 50 mg. Tiamina jest bardzo nietrwałą witaminą, łatwo ulega rozkładowi pod wpływem gotowania lub innego przetwarzania żywności. Ponadto duże starty tej witaminy powodowane są przez kontakt z wodą, powietrzem, alkoholem, kofeiną, lekami. Witamina B₁ występuje w produktach pełnoziarnistych, ziarnach zbóż, otrębach, drożdżach, słoneczniku, owocach morza, fasoli, wieprzowinie, mleku. Tiamina to witamina rozpuszczalna w wodzie, a więc nie może być magazynowana w organizmie. W związku z tym musi być codziennie dostarczana z pożywieniem, najlepiej w formie świeżej, nieprzetworzonej, pełnowartościowej, aby odpowiednia jej ilość trafiła do organizmu. Długotrwały niedobór witaminy B1 wymaga długiego czasu, aby mogła zostać uzupełniona. Najgroźniejszym skutkiem braku tiaminy w organizmie jest choroba beri-beri, objawiająca się przede wszystkim zapaleniem nerwów i niewydolnością serca. Poza tym niedoborom B₁ towarzyszy znużenie, drażliwość, osłabienie pamięci i koncentracji, splątanie, nerwowość, depresja, mrowienie i drętwienie kończyn, niedowład kończyn, spowodowany uszkodzeniem nerwu. Zapotrzebowanie na witaminę B₁ wzrasta u osób, które piją nadmierne ilości alkoholu, cierpią na depresje i lęki, zażywają leki hormonalne i moczopędne, odchudzają się, są po operacji, przechodzą infekcję. Tiamina łatwiej wchłania się z jelita, jeżeli spożywamy ją z kwasem foliowym. Jej działanie w organizmie jest silniejsze w obecności witaminy C, E oraz manganu i siarki. W zasadzie jest nietoksyczna, jej nadmiar usuwany jest przez nerki i skórę.