znany lekarz
Zdrowie

Jakie jest zapotrzebowanie organizmu na wodę?

Jakie jest zapotrzebowanie organizmu na wodę? Jakie jest zapotrzebowanie organizmu na wodę? fot. wwwsxchu

JAKIE JEST ZAPOTRZEBOWANIE ORGANIZMU NA WODĘ?

Zapotrzebowanie organizmu na wodę uzależnione jest od klimatu, temperatury, otoczenia, składu diety, aktywności fizycznej i stanu zdrowia. Stosując zalecenia WHO, dorosły człowiek powinien wypijać dziennie 30 ml/kg wody. Organizm człowieka nie ma możliwości gromadzenia większej ilości wody, dlatego musi ona być regularnie dostarczana z zewnątrz, aby zapewnić jego prawidłowe funkcjonowanie. Wszystkie procesy w organizmie zachodzą bowiem w środowisku wodnym. Woda rozpuszcza składniki protoplazmy, transportuje cząsteczki i jony do tkanek, wydala produkty przemiany materii, reguluje również temperaturę ciała, ciśnienie osmotyczne i krążenie płynów ustrojowych. Woda stanowi 45 – 65% wagi ciała dorosłego człowieka, u noworodka jest to 77%. Mózg i mięśnie zawierają 75% wody, najmniej jest jej w tkance tłuszczowej.

Źródłem wody dostarczanej organizmowi są napoje oraz produkty spożywcze, które zawierają od 10-90% wody. Organizm czerpie wodę również ze spalania białek, tłuszczów i węglowodanów. Należy zwrócić uwagę na fakt, że napoje alkoholowe i kawa narażają organizm na utratę większej ilości wody. Podobnie działają produkty o dużej zawartości białka i błonnika. Herbata i słodkie soki owocowe nie zastąpią wody. Zbyt niska podaż wody, która w organizmie występuje wraz z elektrolitami, szybko może doprowadzić do odwodnienia, a w konsekwencji do poważnych komplikacji zdrowotnych. Utrata wody w ilości 2-3% masy ciała zmniejsza wydajność fizyczną, strata 5-8% masy ciała objawia się ostrą niewydolnością fizyczną i zaburzeniami psychicznymi. Utrata 20% może doprowadzić do śmierci.

Pamiętaj! Takie objawy jak: osłabienie, zawroty głowy, szum w uszach, mdłości, wymioty, spadek ciśnienia krwi, zaburzenia pracy serca mogą świadczyć o odwodnieniu organizmu. Niezbędna jest wówczas pomoc lekarska; osoba odwodniona musi być podłączona do kroplówki, aby szybko zbilansować ilość wody w organizmie. Szczególnie niemowlęta narażone są na szybką utratę wody. Dzieje się tak w przypadku choroby z wysoką temperaturą, wymiotami i biegunką. Duże pragnienie występuje również u dzieci nieco starszych. Dzieci dwuletnie wypijają tyle samo wody, co osoby dorosłe, tj. do ok. 1,5 litra dziennie, sześciolatki wypijają ok. 2 l wody, a 14-latki 2,5 litra. Jednak przy silnym poceniu i szybkim oddychaniu utrata wody jest dużo większa, w związku z tym zapotrzebowanie organizmu w takiej sytuacji na wodę jest znacznie większe. Osoby starsze również narażone są na szybkie odwodnienie. Dzieje się tak, ponieważ mają one obniżony poziom odczuwania pragnienia, a także słabszą reabsorbcję wody w nefronach.

Do dziennego spożycia wody możemy zaliczyć herbaty ziołowe i warzywne. Niektóre owoce składają się z 90-95% wody, dlatego korzystne jest ich spożywanie. Pieczone lub gotowane produkty pełnoziarniste z kolei zatrzymują wodę w organizmie, co również wspomaga jego nawadnianie. Warto zaznaczyć w tym miejscu, że szkodliwy dla organizmu ludzkiego jest nie tylko niedostatek, ale również nadmiar wody czyli tzw. zatrucie wodne, spowodowane ograniczoną zdolnością nerek do wydalania wody. Taki stan prowadzi do obrzęku tkanek. Ilość wody w organizmie musi być zbilansowana.