Opis
Klasyk nad klasyki ze zbioru 2024 Herbata z prefektury Lu’an w prowincji Anhui, o niezwykłym wyglądzie i o zdumiewającym z jednej strony prostym a z drugiej szlachetnym smaku. Jedna z dziesięciu najsłynniejszych chińskich herbat. Lu’an Gua Pian, znana dziś jako jedna z najwyżej cenionych zielonych herbat w Chinach, przeszła długą ewolucję od czasów dynastii Tang, gdy lokalne herbaty prasowano i mielono, aż po ich nowoczesną, liściastą formę, ukształtowaną na początku XX wieku. Choć zniknęła z kronik na ponad 200 lat, ponownie zyskała sławę w XVII wieku, a w czasach dynastii Qing stała się herbatą cesarską, a w 1971 roku Lu’an Gua Pian została nawet podarowana Henry’emu Kissingerowi podczas jego tajnej wizyty w Chinach. Piękne podłużne i poskręcane ruloniki o dużej zawartości kofeiny Liście są zwinięte w charakterystyczne podłużne w tym roku także poskręcane ruloniki o z lekka szorstkiej fakturze. Świeże są ciemnozielone, o lekko słodkim zapachu przypominającym łąkę. Napar ma zielonożółtą barwę i świeży, pełny, słodkawy oraz delikatnie owocowy smak. Trzeba pamiętać, że ten uwalnia się powoli, dlatego też pierwszy napar powinno parzyć się trochę dłużej niż w przypadku większości zielonych herbat. Uwaga, na dużą zawartość kofeiny – herbata ta świetnie sprawdzi się na poranną pobudkę. Nasiona arbuza Nazywana bywa nasionami arbuza nie ze względu na smak, lecz wygląd listków i to takich zupełnie młodych, jeszcze przed zbiorem. Na finalny efekt składa się skomplikowana obróbka dojrzałych liści, które zbierane są później niż inne zielone herbaty liściaste. Królowa herbat zielonych Lu’an Gua Pian to reprezentant tego samego krzewu herbacianego, z którego w dorzeczu Jangcy produkuje się wariant wspaniałej białej herbaty Yin Zhen. Naszym zdaniem nazwanie Lu’an Gua Pian królową herbat zielonych nie jest żadnym faux pas. Wszakże to właśnie ona królowała na cesarskich dworach, by w końcu stać się podarkiem od chińskiego premiera Zhou Enlai dla prezydenta USA Richarda Nixona podczas jego tajnej podróży do Chin w 1972 roku. Jest to obowiązkowa pozycja każdego wielbiciela herbat zielonych.
