Opis
Specyficzna herbata Słynna herbata chińska, znana bardziej pod przekręconą nazwą Lapsang Souchong, suszona nad ogniskiem z sosnowego drewna, dzięki czemu uzyskuje specyficzny, „dymny” aromat. Nadaje się szczególnie do pogawędek przy kominku i fajce. Herbata suszona dymem drzewnym, nie wędzona Masywne, czarno-szare listki, napar o wyraźnym aromacie ogniska i skóry oraz „dymnym” smaku, przez co znajduje zastosowanie także w kuchni, nadając potrawom wędzonego charakteru. Czasami błędnie się twierdzi, że jest to herbata podwędzana lub nawet wędzona. Mimo to w smaku będzie się wielu kojarzyć po prostu z wędzeniem. Herbata ta jest jednym z najbardziej znanych przykładów problemów nomenklatury. Sposób na złagodzenie „wędzonego” smaku Ze względu na swój bardzo wyrazisty i specyficzny aromat i smak herbata nie wpasuje się w gusta każdego, jednak jest na to sposób. Dzięki dodaniu w proporcji 1:1 zwykłej Qi Hong można złagodzić smak i przenieść wędzony smak Lapsanga na drugi plan. Taka mieszanka jest tradycyjnie znana pod nazwą „Rosyjska Karawana”. W podobnym stylu Wytrwałym poszukiwaczom idealnej herbaty suszonej dymem drzewnym polecamy delikatniejszą, zdecydowanie bardziej subtelną herbatę indyjską Manipur Smoky Wild Tea.
