0No authorization...
 
 
zdrowieinatura24.pl
Aktualnie czytana treść:
Pszenica orkiszowa
Newsletter zdrowieinatura24.pl
Poleć znajomym zdrowieinatura24.pl
Opublikuj coś na naszej łące
 
 
 
 Żywienie

 
 
Pszenica orkiszowa
fot:Joseph Hart
 
Pszenica orkiszowa
Oceń
Forum dyskusyjne

Pszenica należy do najpopularniejszych i najbardziej rozpowszechnionych zbóż na świecie. Znana była już 7-8 tys. lat temu. Obecnie stanowi ona 20% gruntów ornych na kuli ziemskiej. Największym producentem ziarna pszenicy jest Azja (produkcja pszenicy stanowi 44% zbiorów światowych). Europa produkuje 28% zbiorów światowych pszenicy; największymi jej producentami w Europie są: Francja, Niemcy, Wielka Brytania i Polska.

Największe znaczenie w uprawie mają dwa podgatunki pszenicy: pszenica zwyczajna, stanowiącej 90% powierzchni obsianej pszenicą na świecie i pszenica twarda, stanowiącej 10% powierzchni obsianej pszenicą na świecie.

Coraz większą popularnością cieszy się pszenica orkisz, wywodząca się z Azji Środkowej. Pszenica orkisz była w średniowieczu zbożem dominującym w Europie jak i w Polsce. Obecnie na nowo docenia się walory żywieniowe i zdrowotne tego zboża i coraz więcej hektarów pól uprawnych przeznacza się pod jego uprawę. Pszenica orkisz jest formą oplewioną o ziarniakach szklistych. Grube, skórzaste plewy kłoska chronią ziarniak przed zanieczyszczeniami zewnętrznymi, spowalniają jego starzenie, zapobiegają utracie składników odżywczych. Pszenica orkisz ma znacznie mniej ziarniaków (ale są większe) niż np. pszenica zwyczajna, również plonuje gorzej niż pszenica zwyczajna, jednak jest rośliną, która nie wymaga intensywnej ochrony i wysokiego nawożenia. Jest również dosyć odporna na różne choroby, skutecznie konkuruje z chwastami, toleruje gorsze warunki środowiskowe. Wszystkie te cechy sprawiają, że pszenica orkisz nadaje się do uprawy w gospodarstwach ekologicznych.

Wartość odżywcza orkiszu jest bardzo cenna. Zawiera on wszystkie niezbędne w żywieniu człowieka składniki odżywcze: węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i składniki mineralne i błonnik. Porównując orkisz z pszenicą zwyczajną, można zauważyć, że ten pierwszy ma zdecydowanie więcej białka, tłuszczu i błonnika.

Ziarno pszenicy orkisz służy do produkcji mąki, kaszy drobno-i pełnoziarnistej, płatków i otrąb. Produkty piekarskie wytwarzane z mąki orkiszowej cechują się wysoką zawartością składników mineralnych i błonnika. Polecane są diabetykom, ponieważ zawierają niski poziom cukru i tłuszczu.

Zakupy przez internet
Mąka orkiszowa typ 700 BIO 1kg
Mąka orkiszowa typ 700 BIO 1kg
Skład: mąka orkiszowa typ 700* 100% (składniki ekologiczne objęte certyfikatem kontroli). Opis:Ekologiczna mąka orkiszowa otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy orkisz. Orkisz jest starą odmianą pszenicy. W starożytności ceniony za swoje walory odżywcze. Zawiera gluten ...
Ostatnio wyświetlane informacje:
 
 
 
Wybierz gwiazdkę / ocenę (1 - 10):
 
Co ma największy wpływ na Twoją ocenę ?
Rozwiń
Przedstawiona treść jest interesująca
Przedstawiona treść jest zrozumiała
Przedstawiona treść jest przydatna
Przedstawiona treść ma wystraczającą długość
Żadne z powyższych
 
Pole uwagi nie jest wymagane:
 
Uwagi dotyczące treści:
 
  Za dużo znaków
Adres mail jest wymagany, jeśli zostało wypełnione pole uwagi:
 
Adres mail:
Proszę wypełnić pole adres mail. Błędny format adresu mail. Za mało znaków. Za dużo znaków.
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych, zgodnie z treścią ustawy z dn. 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 1997 r. Nr 133 poz. 883)
Proszę zaznaczyć akceptację.
 
Przed wysłaniem
wprowadź kod z obrazka:
Proszę wprowadzić kod z obrazka. Za mało znaków. Za dużo znaków. Za mało znaków. Za dużo znaków.
 
Zmień obrazek
 
 
 
Jeśli poszukujesz więcej informacji, zadaj pytanie na naszym forum dyskusyjnym

www.forum.zdrowieinatura24.pl

Zakupy przez internet
Mąka orkiszowa typ 700 BIO 1kg
Mąka orkiszowa typ 700 BIO 1kg
Skład: mąka orkiszowa typ 700* 100% (składniki ekologiczne objęte certyfikatem kontroli). Opis:Ekologiczna mąka orkiszowa otrzymywana jest z przemiału oczyszczonych ziaren pszenicy orkisz. Orkisz jest starą odmianą pszenicy. W starożytności ceniony za swoje walory odżywcze. Zawiera gluten ...
Ostatnio wyświetlane informacje:
 
 
 
 
 
 
 
O tym się mówi:
 
Idealne rzęsy i brwi z marką RADICAL
Długie i gęste rzęsy oraz ciemne i zadbane brwi, które zmysłowo podkreślają...
 
Dlaczego ziemniak jest ważny w diecie wegańskiej?
Dieta wegańska, ponieważ oparta jest głównie na roślinach, powinna być...
 
Naturalna moc odżywienia od marki HERBS
Odpowiednia pielęgnacja ciała jest kluczem do sukcesu, jeżeli chcemy, aby...
 
Odbuduj zniszczone włosy z Herbal Care
Produkty do pielęgnacji, których receptury oparte zostały na cenionych od...
 
Pielęgnacja młodej skóry z marką Neutrogena
Powrót do nauki, niezapowiedziane testy czy nowe znajomości to nie lada stres...
 
Pierwszy krok do mocnych włosów
Peeling trychologiczny marki Radical Przyznajmy, że regularnie wykonujemy...
 
Egyptian Miracle dla mamy
Unikatowa kompozycja  kremu Egyptian Miracle jest ratunkiem dla suchej,...
 
Naturalna pielęgnacja stóp z HERBS
Stopy są wizytówką każdej zadbanej kobiety, dlatego warto się o nie...
 
Słońce, wiatr, suche powietrze. Jak podczas urlopu chronić oczy
Za oknami lato w pełni. Długie dni, przyjemnie ciepłe temperatury i słońce...
 
Luksusowy upominek dla mamy
Dzień Mamy to idealna okazja, aby podarować kochanej mamie prezent, dzięki...
 
Sunekos, czyli rewolucja w wygładzaniu twarzy
Sucha i mniej elastyczna skóra, pojawianie się widocznych zmarszczek, do tego...
 
Jak wybrać najlepszy podkład do Twojej cery
Przegląd podkładów od Eveline Cosmetics Podkład to jeden z najważniejszych...
 
Poznaj szczoteczki międzyzębowe CURAPROX
Codzienna higiena jamy ustnej i mycie zębów wydaje się oczywistością. Ale czy...
 
POLOPIRYNA COMPLEX – kompleksowy lek na przeziębienie i grypę
Przesilenia pogodowe sprzyjają namnażaniu wirusów, a od tego już krok do...
 
Jeden krem – niezliczona ilość zastosowań
Poszukujesz jednego kosmetyku, który będzie dla Ciebie wybawieniem w...
 
Christian Laurent – nowoczesna pielęgnacja, francuski styl
Witalna, gładka i jędrna skóra w każdym wieku? Dziś to już nie tylko...
 
Nowości makijażowe od Eveline Cosmetics
W sezonie jesienno-zimowym możemy zaszaleć z odważnym makijażem. Kuszące...
 
Problemy ze skórą noworodka
Odkąd pracuję dużo z małymi dziećmi, bardzo zastanawia mnie - kto i w jakim...
 
Jak obuwie wpływa na nasz kręgosłup?
Wiele osób wybierając obuwie kieruje się przede wszystkim modnym wyglądem i...
 
Zaburzenia metabolizmu węglowodanów
Na cukrzycę i inne choroby cywilizacyjne "pracujemy" całe życie. Na szczęście...
 
Polaryzator torsyjny - domowy bioenergoterapeuta
Głównym zadaniem bioenergoterapeutów jest przekazywanie chorym energii. Na...