Wywiady
dr n.med. Michał Chudzik
Zdrowie
Zdrowie w poście zapisane
Żywność
Eko-żywność
Żywienie
To będą pyszne i zdrowe święta!
Przepisy kulinarne
Przysmaki z warzyw
Czy wiesz że
Barszcz czerwony
Poradniki
Zdrowe i naturalne
Placek PYCHOTKA
PLACEK – „PYCHOTKA”
Składniki:
- 40 dkg mąki
- 20 dkg margaryny lub masła
- 10 dkg cukru pudru
- 4 żółtka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki amoniaku
- 2- 3 łyżki śmietany
Wykonanie:
Śmietanę rozpuścić z amoniakiem. Mąkę, margarynę, żółtka, cukier, proszek – wymieszać – posiekać nożem na stolnicy, dodać śmietanę. Wyrobiać ciasto i podzielić na dwie części. Rozwałkować na blachy, następnie posmarować powidłem lub kwaśnym dżemem, po czym potrzepać siekanymi orzechami włoskimi, na wierzch dać pianę z 2 białek – ubitą na sztywno z 5 dkg cukru pudru. Piec w piekarniku w 180 stopniach C.
Przygotowanie KREMU:
- 1 i ½ szklanki mleka
- ½ szklanki cukru
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 2 cukry waniliowe
- 4 żółtka
- 1 kostka masła
Mleko – 1 szklanka zagotować z cukrem .
W ½ szklance mleka pomieszać dwie mąki z żółtkami i wlać do gotującego mleka – na krem .
Masło utrzeć i dodawać ostudzony krem.
Krem dać na jeden upieczony placek, przełożyć drugim, aby piana z orzechami była na wierzchu.
Smacznego!!!