0No authorization...
 
 
zdrowieinatura24.pl
Aktualnie czytana treść:
Czy kalafior wywołuje wzdęcia?
Newsletter zdrowieinatura24.pl
Poleć znajomym zdrowieinatura24.pl
Opublikuj coś na naszej łące
 
 
 Żywienie

 
 
Czy kalafior wywołuje wzdęcia?
fot:greyman
 
Czy kalafior wywołuje wzdęcia?
Oceń
Forum dyskusyjne

Otrzymaliśmy zapytanie na ten temat. Czytelniczka pyta, ponieważ w większości publikacji w internecie otrzymała odpowiedź twierdzącą. Sprawa jest o tyle intrygująca, że warzywo jest powszechnie spożywane i ma szereg pozytywnych właściwości dla naszego zdrowia. Po drugie konsumenci otrzymują niezwykle dużo informacji, często ze sobą sprzecznych. Z kalafiorem sprawa jest o tyle ciekawa, że stosuje się go również jako antidotum na wzdęcia. Chodzi jednak o podanie go w stanie surowym w formie sałatki z dodatkiem jogurtu, oliwki, czosnku oraz octu winnego. Jeżeli chodzi o kalafiora podanego w formie gotowanej, kwestia jego strawności zależy w dużej mierze od pozostałych dodatków. Oczywiście, jeżeli podamy go w formie ciężkiej z bułką tartą i dużą ilością tłuszczu i potraktujemy go jako uzupełnienie innych potraw, sprawa problemów gastrycznych jest kwestia otwartą. Zaznaczyć należy, że kalafior podobnie jak kapusta, szpinak czy brokuł należy do rodziny kapustnych, które maja opinię ciężkostrawnych. Jednak bardzo wiele zależy od sposobu przygotowania potraw z roślin kapustnych i łączenie ich z pozostałymi składnikami. Nie ulega jednak wątpliwości, a potwierdzają to badania, że najzdrowszą formą, a zarazem najrzadziej stosowaną, jest spożywanie go na surowo. Po pierwsze podczas gotowania warzywo traci znaczne ilości ryboflawiny i kwasu foliowego, po drugie właśnie, co ciekawe, spożywanie go na surowo działa leczniczo na wszelakie problemy trawienne, w tym wzdęcia. Wcale nie jest to paradoksem, bo tego typu przykładów w dietetyce jest mnóstwo. Choćby biorąc pod uwagę jajka (żółtka), które służą usuwaniu niezdrowego cholesterolu z naszego organizmu. Proces ulega odwróceniu, kiedy połączymy spożywanie jajek z cukrem. Wystarczy wypić słodką herbatę i już mamy efekt produkcji cholesterolu na duża skalę. Wracając do kalafiora, należy podkreślić jeszcze raz jego właściwości zdrowotne. Chroni przed nowotworami, zapobiega zaparciom i różnym dolegliwościom żołądkowym oraz podnosi odporność organizmu. Jest doskonałym źródłem witaminy C. Wystarczy zjeść 10 dag kalafiora, aby w pełni pokryć dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę. Niestety, podczas gotowania kalafior traci 75% witaminy C. Pozostałe witaminy zawarte w kalafiorze: prowitamina A, witamina B1, B2, PP oraz minerały: wapń, fosfor, żelazo, magnez. Ważną cechą kalafiora jest działanie zasadotwórcze w organizmie. Zawarte w kalafiorze olejki eteryczne rozkładają sie podczas gotowania, wydzielając nieprzyjemny zapach. Możemy go zniwelować, dolewając do gotowanego kalafiora odrobinę mleka, a przede wszystkim gotujemy go bez przykrycia, tak aby zapach się ulotnił, a nie wchłonął w warzywo, czyniąc go niesmacznym. W 100 g kalafiora jest 22-31 kcal, a więc jest niskokaloryczny i świetnie pełni swoją rolę w diecie osób odchudzających się. Najlepsze odmiany to te o barwie białej i jasnokremowej.

Zakupy przez internet
Olejek pichtowy 50ml
Olejek pichtowy 50ml
Czy wiesz, że… Historia stosowania  jodły syberyjskiej rozpoczyna się tysiące lat wstecz. Przez wieki to właśnie ich dobroczynne działanie pozwalało mieszkańcom Syberii utrzymać zdrowie w dobrej kondycji. Olejek z jodły syberyjskiej ma szerokie zastosowanie: wzmacnia system odpornościowy ...
Olej z awokado tłoczony na zimno 250 ml
Olej z awokado tłoczony na zimno 250 ml
Olej z awokado otrzymywany jest z najdorodniejszych owoców metodą tłoczenia na zimno. Kusi nadzwyczaj bogatym aromatem i łagodnym owocowym smakiem. W kuchni meksykańskiej jest powszechnie stosowany do potraw na zimno, jako dodatek do sałatek, surówek, dipów, sosów i pikantnych past. Wspaniale ...
Soyami po żydowsku 130g
Soyami po żydowsku 130g
Termin przydatności do spożycia 24 miesiące. Soyami nie zawierają konserwantów. Produkty bezglutenowe. Soja niemodyfikowana genetycznie. Produkowane są z doskonałego ziarna soi niemodyfikowanej genetycznie. Nie zawierają zbędnych wypełniaczy jak: mąka, kasza manna, bułka tarta, teksturat, czy ...
Olej sezamowy tłoczony na zimno nieoczyszczony 250ml
Olej sezamowy tłoczony na zimno nieoczyszczony 250ml
Powstaje w wyniku tłoczenia na zimno obłuszczonych nasion sezamu. Sezam to nasiona oleiste o wysokim stopniu zaolejenia, sięgającym 50 - 60%. W swoim składzie ma przeważającą część nienasyconych kwasów tłuszczowych 84-90%, które odgrywają kluczową rolę w zachowaniu zdrowia. Olej sezamowy zawiera ...
Sól czarna Kala Namak mielona 1kg
Sól czarna Kala Namak mielona 1kg
Sól czarna Kala Namak to przyprawa o słonym i ostrym zapachu używana w Indiach. Jej składa to głównie chlorek sodu i kilku związków, które nadają soli charakterystyczny kolor i zapach.W zależności od źródła informacji, jedne twierdzą, że Kala Namak to rodzaj naturalnego halitu a drugie, że to ...
Miodek z dodatkiem imbiru 250g
Miodek z dodatkiem imbiru 250g
Opis działania miodu Działa na trawienie i krążenie krwi. Łagodzi bóle żołądkowe i zębów. Pobudza system odpornościowy organizmu. Pomaga przy przeziębieniu i kaszlu, nieżytach gardła i oskrzeli. Obniża poziom cholesterolu. Dezynfekuje jamę ustną. Uważany jest jako afrodyzjak.
Olej koperkowy tłoczony na zimno nieoczyszczony 100ml
Olej koperkowy tłoczony na zimno nieoczyszczony 100ml
Jest olejem tłoczonym z nasion kopru.Olej ma zabarwienie ciemno zielone i smak typowy dla rośliny kopru.Skład kwasów tłuszczowych to w 80-90% kwasy jednonienasyconenie, w tym 70-80% kwas petroselinowy. W swoim składzie zawiera również kwas oleinowy 6-10% i kwas linolowy 5-9%. Kwas petroselinowy ...
Oregano olejek 50ml
Oregano olejek 50ml
Czy wiesz że… Oregano od zamierzchłych czasów uznawane było za doskonałą roślinę.Podstawową substancją czynną, która decyduje, o tak pozytywnym działaniu oregano na nasze zdrowie, jest carvacrol (udział carvacrolu w oleju z oregano w preparacie wynosi 70-80 %, resztę tworzy ponad 30 innych ...
Chipsy o smaku śmietanowo - ziołowym 70g
Chipsy o smaku śmietanowo - ziołowym 70g
Bez glutenu, niskobiałkowy PKU, bez skrobi pszennej, bez mleka, bez jaj, bez czekolady.Teraz nowa receptura i lepszy smak !!!!Składniki:skrobia ziemniaczana, płatki ziemniaczane, sól, olej roślinny, przyprawa: kurkuma; posypka o smaku śmietanowo-ziołowym [aromat śmietankowy, aromat szczypiorku, ...
Ostatnio wyświetlane informacje:
 
 
 
Wybierz gwiazdkę / ocenę (1 - 10):
 
Co ma największy wpływ na Twoją ocenę ?
Rozwiń
Przedstawiona treść jest interesująca
Przedstawiona treść jest zrozumiała
Przedstawiona treść jest przydatna
Przedstawiona treść ma wystraczającą długość
Żadne z powyższych
 
Pole uwagi nie jest wymagane:
 
Uwagi dotyczące treści:
 
  Za dużo znaków
Adres mail jest wymagany, jeśli zostało wypełnione pole uwagi:
 
Adres mail:
Proszę wypełnić pole adres mail. Błędny format adresu mail. Za mało znaków. Za dużo znaków.
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych, zgodnie z treścią ustawy z dn. 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 1997 r. Nr 133 poz. 883)
Proszę zaznaczyć akceptację.
 
Przed wysłaniem
wprowadź kod z obrazka:
Proszę wprowadzić kod z obrazka. Za mało znaków. Za dużo znaków. Za mało znaków. Za dużo znaków.
 
Zmień obrazek
 
 
 
Jeśli poszukujesz więcej informacji, zadaj pytanie na naszym forum dyskusyjnym

www.forum.zdrowieinatura24.pl

Zakupy przez internet
Olejek pichtowy 50ml
Olejek pichtowy 50ml
Czy wiesz, że… Historia stosowania  jodły syberyjskiej rozpoczyna się tysiące lat wstecz. Przez wieki to właśnie ich dobroczynne działanie pozwalało mieszkańcom Syberii utrzymać zdrowie w dobrej kondycji. Olejek z jodły syberyjskiej ma szerokie zastosowanie: wzmacnia system odpornościowy ...
Olej z awokado tłoczony na zimno 250 ml
Olej z awokado tłoczony na zimno 250 ml
Olej z awokado otrzymywany jest z najdorodniejszych owoców metodą tłoczenia na zimno. Kusi nadzwyczaj bogatym aromatem i łagodnym owocowym smakiem. W kuchni meksykańskiej jest powszechnie stosowany do potraw na zimno, jako dodatek do sałatek, surówek, dipów, sosów i pikantnych past. Wspaniale ...
Soyami po żydowsku 130g
Soyami po żydowsku 130g
Termin przydatności do spożycia 24 miesiące. Soyami nie zawierają konserwantów. Produkty bezglutenowe. Soja niemodyfikowana genetycznie. Produkowane są z doskonałego ziarna soi niemodyfikowanej genetycznie. Nie zawierają zbędnych wypełniaczy jak: mąka, kasza manna, bułka tarta, teksturat, czy ...
Olej sezamowy tłoczony na zimno nieoczyszczony 250ml
Olej sezamowy tłoczony na zimno nieoczyszczony 250ml
Powstaje w wyniku tłoczenia na zimno obłuszczonych nasion sezamu. Sezam to nasiona oleiste o wysokim stopniu zaolejenia, sięgającym 50 - 60%. W swoim składzie ma przeważającą część nienasyconych kwasów tłuszczowych 84-90%, które odgrywają kluczową rolę w zachowaniu zdrowia. Olej sezamowy zawiera ...
Sól czarna Kala Namak mielona 1kg
Sól czarna Kala Namak mielona 1kg
Sól czarna Kala Namak to przyprawa o słonym i ostrym zapachu używana w Indiach. Jej składa to głównie chlorek sodu i kilku związków, które nadają soli charakterystyczny kolor i zapach.W zależności od źródła informacji, jedne twierdzą, że Kala Namak to rodzaj naturalnego halitu a drugie, że to ...
Miodek z dodatkiem imbiru 250g
Miodek z dodatkiem imbiru 250g
Opis działania miodu Działa na trawienie i krążenie krwi. Łagodzi bóle żołądkowe i zębów. Pobudza system odpornościowy organizmu. Pomaga przy przeziębieniu i kaszlu, nieżytach gardła i oskrzeli. Obniża poziom cholesterolu. Dezynfekuje jamę ustną. Uważany jest jako afrodyzjak.
Olej koperkowy tłoczony na zimno nieoczyszczony 100ml
Olej koperkowy tłoczony na zimno nieoczyszczony 100ml
Jest olejem tłoczonym z nasion kopru.Olej ma zabarwienie ciemno zielone i smak typowy dla rośliny kopru.Skład kwasów tłuszczowych to w 80-90% kwasy jednonienasyconenie, w tym 70-80% kwas petroselinowy. W swoim składzie zawiera również kwas oleinowy 6-10% i kwas linolowy 5-9%. Kwas petroselinowy ...
Oregano olejek 50ml
Oregano olejek 50ml
Czy wiesz że… Oregano od zamierzchłych czasów uznawane było za doskonałą roślinę.Podstawową substancją czynną, która decyduje, o tak pozytywnym działaniu oregano na nasze zdrowie, jest carvacrol (udział carvacrolu w oleju z oregano w preparacie wynosi 70-80 %, resztę tworzy ponad 30 innych ...
Chipsy o smaku śmietanowo - ziołowym 70g
Chipsy o smaku śmietanowo - ziołowym 70g
Bez glutenu, niskobiałkowy PKU, bez skrobi pszennej, bez mleka, bez jaj, bez czekolady.Teraz nowa receptura i lepszy smak !!!!Składniki:skrobia ziemniaczana, płatki ziemniaczane, sól, olej roślinny, przyprawa: kurkuma; posypka o smaku śmietanowo-ziołowym [aromat śmietankowy, aromat szczypiorku, ...
Ostatnio wyświetlane informacje:
 
 
 
 
 
 
 
O tym się mówi:
 
Idealne rzęsy i brwi z marką RADICAL
Długie i gęste rzęsy oraz ciemne i zadbane brwi, które zmysłowo podkreślają...
 
Dlaczego ziemniak jest ważny w diecie wegańskiej?
Dieta wegańska, ponieważ oparta jest głównie na roślinach, powinna być...
 
Naturalna moc odżywienia od marki HERBS
Odpowiednia pielęgnacja ciała jest kluczem do sukcesu, jeżeli chcemy, aby...
 
Odbuduj zniszczone włosy z Herbal Care
Produkty do pielęgnacji, których receptury oparte zostały na cenionych od...
 
Pielęgnacja młodej skóry z marką Neutrogena
Powrót do nauki, niezapowiedziane testy czy nowe znajomości to nie lada stres...
 
Pierwszy krok do mocnych włosów
Peeling trychologiczny marki Radical Przyznajmy, że regularnie wykonujemy...
 
Egyptian Miracle dla mamy
Unikatowa kompozycja  kremu Egyptian Miracle jest ratunkiem dla suchej,...
 
Naturalna pielęgnacja stóp z HERBS
Stopy są wizytówką każdej zadbanej kobiety, dlatego warto się o nie...
 
Słońce, wiatr, suche powietrze. Jak podczas urlopu chronić oczy
Za oknami lato w pełni. Długie dni, przyjemnie ciepłe temperatury i słońce...
 
Luksusowy upominek dla mamy
Dzień Mamy to idealna okazja, aby podarować kochanej mamie prezent, dzięki...
 
Sunekos, czyli rewolucja w wygładzaniu twarzy
Sucha i mniej elastyczna skóra, pojawianie się widocznych zmarszczek, do tego...
 
Jak wybrać najlepszy podkład do Twojej cery
Przegląd podkładów od Eveline Cosmetics Podkład to jeden z najważniejszych...
 
Poznaj szczoteczki międzyzębowe CURAPROX
Codzienna higiena jamy ustnej i mycie zębów wydaje się oczywistością. Ale czy...
 
POLOPIRYNA COMPLEX – kompleksowy lek na przeziębienie i grypę
Przesilenia pogodowe sprzyjają namnażaniu wirusów, a od tego już krok do...
 
Jeden krem – niezliczona ilość zastosowań
Poszukujesz jednego kosmetyku, który będzie dla Ciebie wybawieniem w...
 
Christian Laurent – nowoczesna pielęgnacja, francuski styl
Witalna, gładka i jędrna skóra w każdym wieku? Dziś to już nie tylko...
 
Nowości makijażowe od Eveline Cosmetics
W sezonie jesienno-zimowym możemy zaszaleć z odważnym makijażem. Kuszące...
 
Problemy ze skórą noworodka
Odkąd pracuję dużo z małymi dziećmi, bardzo zastanawia mnie - kto i w jakim...
 
Jak obuwie wpływa na nasz kręgosłup?
Wiele osób wybierając obuwie kieruje się przede wszystkim modnym wyglądem i...
 
Zaburzenia metabolizmu węglowodanów
Na cukrzycę i inne choroby cywilizacyjne "pracujemy" całe życie. Na szczęście...
 
Polaryzator torsyjny - domowy bioenergoterapeuta
Głównym zadaniem bioenergoterapeutów jest przekazywanie chorym energii. Na...