0No authorization...
 
 
zdrowieinatura24.pl
Aktualnie czytana treść:
Dieta łatwo strawna
Newsletter zdrowieinatura24.pl
Poleć znajomym zdrowieinatura24.pl
Opublikuj coś na naszej łące
 
 
 
Dieta łatwo strawna
fot:© by Monika Adamczyk - Depositphotos
 
Dieta łatwo strawna
Oceń
Forum dyskusyjne

Celem tej diety jest dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych jakościowych i ilościowych, przy maksymalnym oszczędzaniu przewodu pokarmowego, wyeliminowanie produktów, potraw drażniących przewód pokarmowy, ale pokrywających w pełni zapotrzebowanie energetyczne i odżywcze. Dieta powinna poprawić stan zdrowia poprzez jak najlepsze trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Posiłki powinny być niezbyt obfite, podawane regularnie, w małych ilościach, ale często, urozmaicone i dostosowane indywidualnie dla każdego chorego. Dieta łatwo strawna jest dietą wyjściową dla wielu diet leczniczych.

Zastosowanie:

1.      Choroby przełyku:

  • choroba refluksowa i refluksowe zapalenie przełyku,
  • przepuklina rozworu przełykowego,
  • zapalenie przełyku.

2.      Choroby żołądka i dwunastnicy:

  • ostre i przewlekłe zapalenie żołądka,
  • choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy.

3.      Choroby jelit:

  • zespół jelita drażliwego,
  • nowotwory jelita grubego.

4.      Ostre i przewlekłe choroby układu oddechowego.

5.      Okresy rekonwalescencji.

6.      Wyrównanie choroby nerek i dróg moczowych.

7.      Żywienie małych dzieci i osób starszych.

Z diety tej wyłącza się produkty i potrawy drażniące przewód pokarmowy, powodujące nadmierne wydzielanie soków trawiennych (potrawy pikantne), długo zalegające w żołądku (potrawy tłuste), zawierające duże ilości włókna pokarmowego (np. kapusta, rośliny strączkowe) oraz błonnika pokarmowego; dozwolony jest jedynie błonnik z młodych warzyw, dojrzałych owoców, delikatnego, pszennego lub razowego pieczywa. Przeciwwskazane są potrawy wędzone i surowe, należy usuwać z warzyw i owoców skórkę, pestki oraz zwłókniałe, twarde części starych roślin, należy unikać używek, marynat i ostrych przypraw.

W diecie lekko strawnej zabrania się stosowania takich technologii kulinarnych, jak: smażenie, pieczenie tradycyjne, zapiekanie, sporządzanie zasmażek, odgrzewanie, odsmażanie.

 Zaleca się stosowanie technik kulinarnych, które ułatwiają trawienie spożywanych potraw:

  • gotowanie w wodzie i na parze,
  • przecieranie, miksowanie i rozdrabnianie przygotowanych potraw,
  • pieczenie w folii aluminiowej lub pergaminie, bez użycia tłuszczu, ale zachowując  soczystość potrawy,
  • spulchnianie potraw poprzez dodawanie do nich ubitych białek jaj lub namoczonej bułki,
  • dodawanie do potraw tłuszczu po ich przyrządzeniu, tłuszcz poddany obróbce termicznej podrażnia przewód pokarmowy,
  • stosowanie do zagęszczenia potraw zawiesiny mąki w wodzie lub mleku.

Produkty i potrawy dozwolone w diecie łatwo strawnej to:

  • produkty zbożowe takie jak: pieczywo jasne, sucharki, bułki, biszkopty, drobne kasze, ryż, makarony,
  • mleko i produkty mleczne, takie jak: mleko zsiadłe, jogurt, kefir, biały ser, mleko słodkie,
  • jaja,
  • chude mięso (wołowina, cielęcina, mięso z królika, kurczaka, indyka), chude ryby (dorsz, leszcz, sandacz, szczupak), gotowane, pieczone w folii aluminiowej, w formie pulpetów, potrawek,
  • chude wędliny,
  • tłuszcze (masło, słodka śmietanka, oleje roślinne, oliwa),
  • warzywa – gotowane, rozdrobnione: ziemniaki, marchew, buraki, szpinak, dynia, kabaczek, młoda fasolka szparagowa - surowe: zielona sałata, cykoria, pomidor bez skórki, utarta marchewka z jabłkiem,
  • owoce (dojrzałe bez skórki i pestek – jabłka, morele, brzoskwinie, pomarańcze); soki
    i przeciery owocowe,
  • cukier - dozwolony w ograniczonych ilościach,
  • zupy – kleiki, krupnik z dowolnych kasz, zupy czyste (barszcz czerwony, zupa pomidorowa), zupa ziemniaczana, zupy mleczne; zagęszczane zawiesiną mąki w wodzie lub mleku,
  • przyprawy: koper zielony, kminek, pietruszka, cynamon, wanilia,
  • desery – kompoty, kisiele, musy owocowe, biszkopty,
  • napoje – napary z ziół, np. z rumianku, mięty, słaba herbata, bawarka, kawa zbożowa
    z mlekiem, mleko, soki owocowe i warzywne.

Podaż białka dla dorosłych powinna wynosić 0,75g/kg masy ciała, a tłuszczu nie więcej niż 30% wartości energetycznej całodziennego pożywienia.

Modyfikacja diety łatwo strawnej  - dokonuje się jej w zależności od rodzaju choroby przewodu pokarmowego, jej nasilenia, stopnia zniszczenia błony śluzowej. Przy nasilonych objawach, takich jak: nudności, biegunki, wymioty, brak łaknienia, stosuje się dietę płynną, która wprowadza zmianę konsystencji podawanych pokarmów, łagodzi pragnienie i nawadnia organizm, nie uwzględniając jednak wartości energetycznej i odżywczej pożywienia. Podaje się wówczas płyny obojętne, jak: woda, napar rumianku lub innych ziół, słaba herbata bez cukru, woda mineralna niegazowana. W skład tej diety może wchodzić również bardzo rozcieńczony kleik albo odtłuszczony rosół.
Wraz z poprawą stanu zdrowia wprowadza się dietę płynną wzmocnioną o wartości odżywcze, może to być rozmoczone w mleku lub herbacie pieczywo, kasza manna, ryż, inne kasze rozgotowane i podane w formie kleików. Następnym etapem odżywiania jest dieta papkowata, która nie wymaga gryzienia i posiada odpowiednią wartość energetyczną i odżywczą. W przypadku długotrwałych biegunek bardzo ważne jest, by nie dopuścić do odwodnienia organizmu, stąd wspomaga się organizm doustnymi płynami nawadniającymi, które zawierają sód potas i glukozę.

Modyfikację diety łatwo strawnej z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego stosujemy w takich chorobach jak:

  • refluks żołądkowo-przełykowy,
  • choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy,
  • przewlekłe (zaostrzone) stany zapalne żołądka i dwunastnicy.

Leczenie dietetyczne w chorobach wrzodowych lub innych ostrych stanach zapalnych przewodu pokarmowego wymaga zazwyczaj stosowania diety przez wiele tygodni, a nawet miesięcy, powinno zapewnić osobie chorej podawanie pożywienia zrównoważonego pod względem energetycznym, jak i pod względem odpowiedniej ilości składników odżywczych. Ograniczenie wydzielania soku żołądkowego można uzyskać poprzez odpowiedni dobór produktów spożywczych, potraw i technik kulinarnych przy przygotowaniu posiłków. Należy ograniczyć : produkty zbożowe (pieczywo razowe i grube kasze), produkty mleczne (szczególnie kwaśne przetwory mleczne), tłuste produkty zwierzęce, tłuszcze, ostre przyprawy i używki, potrawy zbyt słone, kwaśne. Potrawy powinno przyrządzać się, gotując w wodzie, na parze, pod ciśnieniem, piec w folii. Czynnikami powodującymi pobudzanie wydzielania soku żołądkowego są zbyt obfite posiłki, jak również zbyt gorące lub zimne. Pewne fazy choroby wrzodowej, szczególnie podczas nasilenia objawów bólowych wymagają diety z  dużymi ograniczeniami.

Zakupy przez internet
Olej rzepakowy zimnotłoczony 250ml
Olej rzepakowy zimnotłoczony 250ml
Olej rzepakowy ”Bożydar” zaskakuje uniwersalnością, gdyż może być używany do każdego rodzaju potraw, spożywanych zarówno na zimno, jak i na gorąco. Wysoka temperatura dymienia sprawia, że nasz olej jest doskonały do smażenia i pieczenia oraz do potraw gotowanych. Po przyrządzeniu łatwo ocieka, a ...
Przyprawa Środziemnomorska 80g
Przyprawa Środziemnomorska 80g
Polecamy ziołową doskonałość z terenów czystych ekologicznie. Przyprawy nie zawierają konserwantów, polepszaczy smakowych i zapachowych. Zostały nagrodzone na Kongresie Medycyny Naturalnej w kategorii Zdrowa Żywność.Wzbogaca smak i aromat typowych dań kuchni włoskiej i francuskiej. Szczególnie ...
Ostatnio wyświetlane informacje:
 
 
 
Wybierz gwiazdkę / ocenę (1 - 10):
 
Co ma największy wpływ na Twoją ocenę ?
Rozwiń
Przedstawiona treść jest interesująca
Przedstawiona treść jest zrozumiała
Przedstawiona treść jest przydatna
Przedstawiona treść ma wystraczającą długość
Żadne z powyższych
 
Pole uwagi nie jest wymagane:
 
Uwagi dotyczące treści:
 
  Za dużo znaków
Adres mail jest wymagany, jeśli zostało wypełnione pole uwagi:
 
Adres mail:
Proszę wypełnić pole adres mail. Błędny format adresu mail. Za mało znaków. Za dużo znaków.
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych, zgodnie z treścią ustawy z dn. 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 1997 r. Nr 133 poz. 883)
Proszę zaznaczyć akceptację.
 
Przed wysłaniem
wprowadź kod z obrazka:
Proszę wprowadzić kod z obrazka. Za mało znaków. Za dużo znaków. Za mało znaków. Za dużo znaków.
 
Zmień obrazek
 
 
 
Jeśli poszukujesz więcej informacji, zadaj pytanie na naszym forum dyskusyjnym

www.forum.zdrowieinatura24.pl

Zakupy przez internet
Olej rzepakowy zimnotłoczony 250ml
Olej rzepakowy zimnotłoczony 250ml
Olej rzepakowy ”Bożydar” zaskakuje uniwersalnością, gdyż może być używany do każdego rodzaju potraw, spożywanych zarówno na zimno, jak i na gorąco. Wysoka temperatura dymienia sprawia, że nasz olej jest doskonały do smażenia i pieczenia oraz do potraw gotowanych. Po przyrządzeniu łatwo ocieka, a ...
Przyprawa Środziemnomorska 80g
Przyprawa Środziemnomorska 80g
Polecamy ziołową doskonałość z terenów czystych ekologicznie. Przyprawy nie zawierają konserwantów, polepszaczy smakowych i zapachowych. Zostały nagrodzone na Kongresie Medycyny Naturalnej w kategorii Zdrowa Żywność.Wzbogaca smak i aromat typowych dań kuchni włoskiej i francuskiej. Szczególnie ...
Ostatnio wyświetlane informacje:
 
 
 
 
 
Na życzenie czytelników
Zwiń treść
 
 
Owoce mogą ...
TRUSKAWKA dziełem człowieka, nie ma truskawek pochodzących z dzikiego stanu. ...
 
 
Białka
BIAŁKA to podstawowy budulec każdej tkanki. Niedobór białek w organizmie ...
 
 
Przyprawy - ...
Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez przypraw. Dzięki przyprawom potrawy ...
 
 
Rośliny o ...
Wśród wielu ziół znamy takie, które zawierają w swoim składzie związki ...
 
 
Mniszek lekarski ...
MNISZEK LEKARSKI – jest znany pod różnymi nazwami np. dmuchawiec, wilczy ...
 
 
Czy wiesz że ?
Rozwiń treść
 
 
Świeżość kwiatów
Kwiaty, aby zachowały świeżość wymagają różnego traktowania w zależności od ...
 
 
Kwiaty cięte
Kwiaty cięte nie lubią przeciągów, wolą miejsca mniej nasłonecznione, nie ...
 
 
Żywot kwiatów
Można przedłużyć żywot kwiatów. Cięte tulipany i cyklameny (fiołki ...
 
 
Kwiaty w wazonie
Zanim wstawisz kwiaty do wazonu, należy je odpowiednio przyciąć.W tkankach ...
 
 
Grejpfrut
Grejpfrut – najlepiej jeść go rano, pomaga zredukować zapasy tkanki ...
 
 
Zielarstwo
Rozwiń treść
 
 
LEBIODKA POSPOLITA
LEBIODKA POSPOLITA (Origanum vulgare) – jest byliną  z rodziny wargowych. Na ...
 
 
ŚWIETLIK ŁĄKOWY
ŚWIETLIK ŁĄKOWY (Euphrasia rostkoviana) – rośnie w całej Europie. W Polsce ...
 
 
CZĄBER
CZĄBER OGRODOWY (Satureja hortensis) - znany już w starożytności, w Polsce ...
 
 
Skrzyp polny
Skrzyp polny (Equisetum arvense)) jest byliną z rodziny skrzypowatych i ...
 
 
Centuria pospolita
Centuria pospolita – Centaurium umbellatum nazywana również tysiącznikiem, ...
 
 
Porady czytelników
Rozwiń treść
 
 
Zapalenie spojówek
ZAPLENIE SPOJÓWEK Jest to dolegliwość, której nie należy bagatelizować, ...
 
 
Otyłość
Otyłość: Należy sporządzić napar (całonocny) z 1 łyżki rumianku, zalanego 1 ...
 
 
Nadciśnienie
NADCIŚNIENIE (Przepis wg Korżawskiej) 1 łyżkę jemioły, 3 łyżki skrzypu, 4 ...
 
 
Nudności
Nudności ciężarnych: Dla kobiet w ciąży pomocne może być poranne picie wody ...
 
 
Dobra zupa
Co zrobić, aby zupa była udana : Każda gospodyni przygotowuje zupę inaczej, ...
 
 
Pomóż swojemu ciału
Rozwiń treść
 
 
Dieta Haya
Dieta Haya - została opracowana przez amerykańskiego lekarza, który po ...
 
 
Dieta makrobiotyczna
Dieta makrobiotyczna – opracowana została na początku XX wieku przez George ...
 
 
Dieta Montignac
Dieta Montignac – została stworzona w latach osiemdziesiątych XX wieku przez ...
 
 
Dieta w kamicy ...
Dieta w kamicy żółciowej – kamica żółciowa polega na tworzeniu się złogów w ...
 
 
Dieta bezglutenowa
Dieta bezglutenowa  jest rodzajem diety eliminacyjnej, jej działanie ...
 
 
Twoja latorośl
Rozwiń treść
 
 
Dolegliwości ...
W okresie dojrzewania u młodych ludzi dochodzi do gwałtownych zmian ...
 
 
Problemy z ...
Kręgosłup zbudowany jest z kręgów ułożonych jeden na drugim, tworząc kanał, ...
 
 
Bóle wzrostowe u ...
W okresie wzrostu, dzieci mogą skarżyć się na bóle mięśni i stawów, głównie ...
 
 
Zaburzenia ...
Zaburzenia łaknienia, takie jak: jadłowstręt i wilczy głód należą do chorób ...
 
 
Pielęgnacja ...
Skóra niemowlęca i małego dziecka jest bardzo wrażliwa, ponieważ nie jest ...
 
 
Porady kosmetyczne
Rozwiń treść
 
 
Paznokcie
Uzdrawianie paznokci: Sok z cytryny ma właściwości wybielające i ...
 
 
Włosy
ZDROWE WŁOSY U niektórych osób włosy stają się matowe, tracą połysk, a ...
 
 
Oczy
POWIEKI – idealny kolor Do powiek wybieramy matowe cienie, albo z ...
 
 
Skóra
SUCHA SKÓRA: Suchą skórę powinno się rano i wieczorem przemywać tamponem, ...
 
 
Rzęsy
RZĘSY – uwodzicielskie Rzęsy stają się z wiekiem coraz słabsze, dlatego nie ...
 
 
Jedz zdrowo
Rozwiń treść
 
 
O zaletach ...
Miłośnicy makrobiotyki i część dietetyków niechętnie wypowiada się o mleku. ...
 
 
Rzodkiew czarna ...
Rzodkiew czarna zwana również czarną rzepą uprawiana była już w starożytnych ...
 
 
Danie z wieprzowiny
W Polsce zdecydowanie najczęściej spożywana. Jednak coraz więcej Polaków ...
 
 
Seler korzeniowy ...
Głośno się stało o nim, kiedy wkroczył na salony, stając się przebojem diety ...
 
 
Cebula - łzawy ...
Należy do rodziny Allium, znana jest od wieków. Pochodzi z Azji Środkowej, ...
 
 
 
 
 
O tym się mówi:
 
Badania laboratoryjne dla osób w kwiecie wieku
Niestety ludzki organizm ciągle się starzeje, a z wiekiem dopada nas coraz...
 
Olejek patchouli w medycynie i kosmetyce
Z rosnącej w rejonach tropikalnych paczuli wytwarza się olejek, który od...
 
Higiena z Kroplozaurami
Nauka samodzielnego korzystania z toalety przez dzieci często bywa długa i...
 
Zdrowie pierwsza klasa
Rok szkolny przyniósł nowe wyzwania dla Ciebie i dziecka. Zapewne masz...
 
Naturalna pielęgnacja sekretem zdrowej i pięknej skóry
Pielęgnacja skóry wrażliwej i problematycznej to nie lada wyzwanie – wymaga...
 
Chusteczki KINDII New Baby Care
 Bezpieczne dla delikatnej skóry noworodków i niemowląt Chusteczki nawilżane...
 
Receptury piękna modelujące kontur twarzy
N°1601 i N°1603 CONTOUR ARCHITECT Mincer Pharma Wiotkość skóry, zmarszczki, a...
 
Młode warzywa – przygotuj je pysznie i sprytnie
Delikatne, chrupiące, pełne cennych składników odżywczych i przede wszystkim...
 
Intymny dekalog wakacyjnej podróżniczki
Podczas wakacji szczególnie ważne jest przestrzeganie zasad higieny intymnej....
 
Dietetyczne barbecue - czyli jak grillować smacznie i zdrowo?
Okres wakacji niemal każdemu kojarzy się z wypoczynkiem, spotkaniami z...
 
NOWOŚĆ! HELLO NATURE Coconut Oil
Masło do ciała, olejek, mleczko oraz żel pod prysznic łączące w sobie olejek...
 
Tantum Rosa. Pasuje każdej kobiecie!
Czy singielka, czy mężatka, siostra, matka, córka, babka, zabiegana,...
 
Wybierasz się na tropikalny urlop? Pamiętaj o szczepieniu
Okres wakacyjny to tradycyjnie czas wzmożonych wyjazdów na urlop. Co roku...
 
Musujące jabłko marki Bracia Sadownicy
 Nowe limitowane smaki Musujące orzeźwienie, prosta receptura, naturalny...
 
Cała prawda o depilacji
Gładkie nogi nawet przez kilka tygodni? Czy to możliwe? Wiele kobiet w...
 
Poradnik kibica - jak dbać o gardło?
Mundial to jedna z najważniejszych imprez sportowych, którą pasjonują się...
 
Visolvit Junior  - dla każdego coś dobrego
Jeśli Twoje dziecko lubi warzywa i owoce jesteś prawdziwą szczęściarą....
 
Odstające uszy, czyli kompleks od małego
Odstające uszy to zupełnie niezależna od nas cecha wyglądu, która społecznie...
 
Wymość sobie siedzenie
Zapewne, większość z nas nie zdaje sobie sprawy, że przeciętnie każdy...
 
Zimowa aloesowa pielęgnacja Buna
Potrafi przetrwać w najtrudniejszych warunkach – nawet 5 lat bez dostępu do...
 
Nawilżanie podstawą dbałości o skórę – Solvea
Problem suchej skóry jest powszechny wśród Polek. Przyczyna? Uwarunkowania...