0No authorization...
 
 
zdrowieinatura24.pl
Aktualnie czytana treść:
Bazylia - królewska przyprawa
Newsletter zdrowieinatura24.pl
Poleć znajomym zdrowieinatura24.pl
Opublikuj coś na naszej łące
 
 
 Żywienie

 
 
Bazylia - królewska przyprawa
fot:Kaboompics_com pixabay
 
Bazylia - królewska przyprawa
Oceń
Forum dyskusyjne

Bazylia to roślina przyprawowa, bez której trudno wyobrazić sobie przydomowy ogródek czy balkonowy zielnik. Sama nazwa pochodząca od greckiego „basilicos” oznacza królewski. I nie ma w tym nic z przesady, ponieważ roślina zasługuje na taki tytuł nie tylko ze względu na swój mocny balsamiczny aromat i korzenno-cynamonowy smak, lecz również na liczne właściwości lecznicze.

Pochodzenie

Bazylia pochodzi z tropikalnej części Azji i Indii. Znana była ponad 1500 r. p.n.e. jest więc jedną z najstarszych roślin przyprawowych i leczniczych na świecie. Obecnie uprawiana jest w Indiach, Azji Południowej, Ameryce południowej, Afryce oraz w Europie.

Uprawa bazylii

Bazylia jest rośliną jednoroczną. Jej łodyga jest krucha, osiąga wysokość do 50 m, liście jasnozielone, błyszczące, gładkie. Zarówno liście jak i łodyga pokryte są włoskami gruczołowymi, w których powstaje olejek eteryczny. Na wierzchołkach łodyg znajdują się drobne kwiaty koloru lekko żółtawego lub różowego. Bazylia rozmnaża się z nasion, kwitnie od czerwca do października. Jest rośliną wymagającą: potrzebuje żyznych, wilgotnych i ciepłych gleb oraz nasłonecznionych stanowisk, źle znosi gleby gliniaste. Nasiona bazylii najlepiej kiełkują w temp. 200-250C. Do doniczek lub skrzynek nasiona wysiewa się pod koniec marca, do gruntu natomiast po 15 maja, w okresie, kiedy nie występuje zagrożenie wystąpienia przymrozków. Bazylię rozmnażamy również z ukorzenionych sadzonek. Pozyskuje się je w następujący sposób: odrywamy zdrowe, nie kwitnące gałązki bazylii, wkładamy do wody do czasu, aż roślina wypuści korzenie, wówczas wsadzamy ją do doniczki. W taki sposób świeżą bazylię możemy mieć przez okrągły rok.

Pozyskiwanie surowca zielarskiego

Surowcem zielarskim jest ziele bazylii. Zbiór ziela odbywa się w pierwszym okresie kwitnienia. Liście bazylii wykorzystywane jako przyprawa zbiera się przed kwitnieniem rośliny. Łodyżki ścinamy dosyć wysoko –ok. 10 cm nad ziemią. Ściętą bazylię przenosimy natychmiast do suszarni, gdzie rozkładamy ją cienką warstwą w miejscu zacienionym i przewiewnym. W przypadku suszarni ogrzewanych, temperatura nie powinna przekraczać 350C, zbyt wysoka temperatura może powodować utratę cennego olejku eterycznego. Z tego też powodu nie pozostawiamy ściętej rośliny na słońcu, lecz od razu przenosimy do suszarni. Wysuszone ziele zachowuje aromat oraz barwę jasnozieloną. Pakujemy je w papierowe torebki, chroniąc w ten sposób przed światłem.

Właściwości lecznicze bazylii

Bazylia zawiera wiele czynnych substancji decydujących o właściwościach leczniczych. Są to przede wszystkim: olejki eteryczne takie jak: linalol, eugenol, ponadto garbniki, saponiny, flawonoidy, glikozydy, enzymy, kwasy organiczne, składniki mineralne (potas, fosfor, magnez, wapń).

Bazylia wykazuje właściwości rozkurczające, pomaga w zaburzeniach trawiennych, stanach zapalnych błon śluzowych. Reguluje trawienie, usuwa wzdęcia i zaparcia, działa antyseptycznie, poprawia apetyt. Napary oraz nalewki z bazylii działają korzystnie nie tylko na układ pokarmowy. Są również bardzo dobrym środkiem moczopędnym, łagodzą zapalenia dróg moczowych, stosowane są w nieżytach górnych dróg oddechowych np.  do płukania gardła. Bazylia działa łagodząco na kaszel oraz uspokajająco na układ nerwowy. Zewnętrznie świeże liście lub sok z bazylii służy do nacierania miejsc po ukąszeniu przez owady, w stanach zapalnych skóry oraz grzybicy. Olejek eteryczny dodany do kąpieli działa odprężająco i kojąco na skórę i układ nerwowy oraz wzmacniająco na cały organizm.

Jak przygotować napar z bazylii?

1 łyżkę suszonej bazylii zalewamy szklanką wrzącej wody, przykrywamy i odstawiamy do zaparzenia na okres ok. 15 min. Pijemy 3 razy dziennie filiżankę naparu pomiędzy posiłkami.

Bazylia – niepowtarzalny dodatek do potraw

Bazylia jest przyprawą, która stosowana na świeżo lub w postaci suszonej dodaje potrawom niepowtarzalny smak i aromat. Trudno wyobrazić sobie potrawy z pomidorów bez bazylii. Bazylię dodaje się do sałatek z pomidorów, zielonej sałaty, ogórków, potraw z grochu, fasoli i warzyw, spaghetti, mięs i ryb. Bazylię wspaniale komponuje się z innymi przyprawami np. tymiankiem, majerankiem, natką pietruszki, estragonem, czosnkiem i  cebulą. Dodając bazylię do sosów oraz duszonych i pieczonych mięs warto pamiętać, że bazylia ułatwia ich trawienie.

Zakupy przez internet
Bazylia suszona
Bazylia suszona

Kraj pochodzenia: Egipt   Sładniki: Bazylia suszona 100% naturalna   Opis:   Ma bardzo silny aromatyczny, korzenny, słodkawy i pikantny zapach oraz smak.   Zastosowanie: Bazylia ważna rolę odgrywa w kuchni włoskiej bez, której nie może sie obyć. Jest głównym składnikiem włoskiego sosu pesto. ...

Vita Biosa 1000 ml
Vita Biosa 1000 ml

Vita Biosa to zestaw 19 ekstraktów ziołowych oraz melasy trzcinowej poddanych procesowi fermentacji bakteriami kwasu mlekowego. Vita Biosa zawiera cenne olejki eteryczne, ponad 40 mikroelementów oraz pożyteczne mikroorganizmy (Lactobacillus sp.). Vita ...

Przyprawa do pizzy 40g
Przyprawa do pizzy 40g

Przyprawa do pizzy to zestaw przyprawowy, przeznaczony do podkreślania smaku pizzy. W jej skład wchodzą: papryka słodka, sól, cukier, papryka ostra, bazylia, oregano, tymianek, koper. 

Przyprawa jest w pełni naturalna, bez sztucznych barwników, wypełniaczy i konserwantów.

Tajskie smaki - Julie Schwob
Tajskie smaki - Julie Schwob

Tajskie smaki - Buchmann Potrawy kuchni tajskiej są gwarancją harmonii uznanej przez Tajów za podstawę udanego i spełnionego życia każdego człowieka. Tajskie smaki to potrawy przygotowywane zgodne z zasadami pięciu smaków. Wśród nich wyróżnia się smak kwaśny, słodki, słony, gorzki i ostry. ...

Suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
Suszone pomidory z bazylią i czosnkiem

Kraj pochodzenia:  Polska    Sładniki: Pomidor, czosnek, sól, bazylia, oregano, może zawierać śladowe ilości gorczycy i hydrolizat białka sojowego.   Opis: Przyprawa mix pomidory z bazylią i czosnkiem tworzy doskonały dodatek do jajecznicy, mięs, zapiekanek, sałatek, past, sosów pomidorowych ...

Czubryca czerwona
Czubryca czerwona

Kraj pochodzenia: Polska   Sładniki: Sól, papryka słodka, pietruszka nać, czosnek, koper nać, bazylia, cząber, oregano, majeranek.   Opis:   Czubryca czerwona pochodzi z kuchni bułgarskiej. Jest uzyskiwana głównie z górskiego cząbru, domieszki soli i innych przypraw. Sam cząber górski wywodzi ...

VitaBiosa 1000ml eliksir ziołowo-probiotyczny
VitaBiosa 1000ml eliksir ziołowo-probiotyczny

MOŻLIWY RABAT ILOŚCIOWY -> WIĘCEJ = TANIEJ!!!SPRAWDŹ W KOSZYKU!!!Vita Biosa 1litr BiosaDanmark ApSsuplement diety zawierający ekologiczne zioła i żywe kultury bakteriiVitaBiosa - to preparat oparty na repepturze zawierającej 19 ziół oraz probiotyków.Składniki: woda, organiczna melasa, ...

Vita Biosa 500 ml
Vita Biosa 500 ml

Vita Biosa to zestaw 19 ekstraktów ziołowych oraz melasy trzcinowej poddanych procesowi fermentacji bakteriami kwasu mlekowego. Vita Biosa zawiera cenne olejki eteryczne, ponad 40 mikroelementów oraz pożyteczne mikroorganizmy (Lactobacillus sp.). Vita Biosa:pozytywnie wpływa na trawienie i ...

Promocja VitaBiosa - 3 litry w SUPER CENIE - 120zł/litr
Promocja VitaBiosa - 3 litry w SUPER CENIE - 120zł/litr

Vita Biosa - zestaw 3 x 1litr w doskonałej cenieVita Biosa 1litr BiosaDanmark ApSsuplement diety zawierający ekologiczne zioła i żywe kultury bakteriiVitaBiosa - to preparat oparty na repepturze zawierającej 19 ziół oraz probiotyków.Składniki: woda, organiczna melasa, zioła (0,5%): anyż, ...

Bazylia Azjatycka
Bazylia Azjatycka

Szczególnie polecana: w walce ze stresem w poprawianiu odporności organizmu na starzenie Bazylia azjatycka, nazywana również Tulsi, od wieków stosowana jest w indyjskiej medycynie naturalnej, gdzie figuruje jako święta roślina. Wykorzystywana jest pod wieloma postaciami, od przyprawy, przez ...

Ostatnio wyświetlane informacje:
 
 
 
Wybierz gwiazdkę / ocenę (1 - 10):
 
Co ma największy wpływ na Twoją ocenę ?
Rozwiń
Przedstawiona treść jest interesująca
Przedstawiona treść jest zrozumiała
Przedstawiona treść jest przydatna
Przedstawiona treść ma wystraczającą długość
Żadne z powyższych
 
Pole uwagi nie jest wymagane:
 
Uwagi dotyczące treści:
 
  Za dużo znaków
Adres mail jest wymagany, jeśli zostało wypełnione pole uwagi:
 
Adres mail:
Proszę wypełnić pole adres mail. Błędny format adresu mail. Za mało znaków. Za dużo znaków.
Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych, zgodnie z treścią ustawy z dn. 29 sierpnia 1997 r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. z 1997 r. Nr 133 poz. 883)
Proszę zaznaczyć akceptację.
 
Przed wysłaniem
wprowadź kod z obrazka:
Proszę wprowadzić kod z obrazka. Za mało znaków. Za dużo znaków. Za mało znaków. Za dużo znaków.
 
Zmień obrazek
 
 
 
Jeśli poszukujesz więcej informacji, zadaj pytanie na naszym forum dyskusyjnym

www.forum.zdrowieinatura24.pl

Zakupy przez internet
Bazylia suszona
Bazylia suszona

Kraj pochodzenia: Egipt   Sładniki: Bazylia suszona 100% naturalna   Opis:   Ma bardzo silny aromatyczny, korzenny, słodkawy i pikantny zapach oraz smak.   Zastosowanie: Bazylia ważna rolę odgrywa w kuchni włoskiej bez, której nie może sie obyć. Jest głównym składnikiem włoskiego sosu pesto. ...

Vita Biosa 1000 ml
Vita Biosa 1000 ml

Vita Biosa to zestaw 19 ekstraktów ziołowych oraz melasy trzcinowej poddanych procesowi fermentacji bakteriami kwasu mlekowego. Vita Biosa zawiera cenne olejki eteryczne, ponad 40 mikroelementów oraz pożyteczne mikroorganizmy (Lactobacillus sp.). Vita ...

Przyprawa do pizzy 40g
Przyprawa do pizzy 40g

Przyprawa do pizzy to zestaw przyprawowy, przeznaczony do podkreślania smaku pizzy. W jej skład wchodzą: papryka słodka, sól, cukier, papryka ostra, bazylia, oregano, tymianek, koper. 

Przyprawa jest w pełni naturalna, bez sztucznych barwników, wypełniaczy i konserwantów.

Tajskie smaki - Julie Schwob
Tajskie smaki - Julie Schwob

Tajskie smaki - Buchmann Potrawy kuchni tajskiej są gwarancją harmonii uznanej przez Tajów za podstawę udanego i spełnionego życia każdego człowieka. Tajskie smaki to potrawy przygotowywane zgodne z zasadami pięciu smaków. Wśród nich wyróżnia się smak kwaśny, słodki, słony, gorzki i ostry. ...

Suszone pomidory z bazylią i czosnkiem
Suszone pomidory z bazylią i czosnkiem

Kraj pochodzenia:  Polska    Sładniki: Pomidor, czosnek, sól, bazylia, oregano, może zawierać śladowe ilości gorczycy i hydrolizat białka sojowego.   Opis: Przyprawa mix pomidory z bazylią i czosnkiem tworzy doskonały dodatek do jajecznicy, mięs, zapiekanek, sałatek, past, sosów pomidorowych ...

Czubryca czerwona
Czubryca czerwona

Kraj pochodzenia: Polska   Sładniki: Sól, papryka słodka, pietruszka nać, czosnek, koper nać, bazylia, cząber, oregano, majeranek.   Opis:   Czubryca czerwona pochodzi z kuchni bułgarskiej. Jest uzyskiwana głównie z górskiego cząbru, domieszki soli i innych przypraw. Sam cząber górski wywodzi ...

VitaBiosa 1000ml eliksir ziołowo-probiotyczny
VitaBiosa 1000ml eliksir ziołowo-probiotyczny

MOŻLIWY RABAT ILOŚCIOWY -> WIĘCEJ = TANIEJ!!!SPRAWDŹ W KOSZYKU!!!Vita Biosa 1litr BiosaDanmark ApSsuplement diety zawierający ekologiczne zioła i żywe kultury bakteriiVitaBiosa - to preparat oparty na repepturze zawierającej 19 ziół oraz probiotyków.Składniki: woda, organiczna melasa, ...

Vita Biosa 500 ml
Vita Biosa 500 ml

Vita Biosa to zestaw 19 ekstraktów ziołowych oraz melasy trzcinowej poddanych procesowi fermentacji bakteriami kwasu mlekowego. Vita Biosa zawiera cenne olejki eteryczne, ponad 40 mikroelementów oraz pożyteczne mikroorganizmy (Lactobacillus sp.). Vita Biosa:pozytywnie wpływa na trawienie i ...

Promocja VitaBiosa - 3 litry w SUPER CENIE - 120zł/litr
Promocja VitaBiosa - 3 litry w SUPER CENIE - 120zł/litr

Vita Biosa - zestaw 3 x 1litr w doskonałej cenieVita Biosa 1litr BiosaDanmark ApSsuplement diety zawierający ekologiczne zioła i żywe kultury bakteriiVitaBiosa - to preparat oparty na repepturze zawierającej 19 ziół oraz probiotyków.Składniki: woda, organiczna melasa, zioła (0,5%): anyż, ...

Bazylia Azjatycka
Bazylia Azjatycka

Szczególnie polecana: w walce ze stresem w poprawianiu odporności organizmu na starzenie Bazylia azjatycka, nazywana również Tulsi, od wieków stosowana jest w indyjskiej medycynie naturalnej, gdzie figuruje jako święta roślina. Wykorzystywana jest pod wieloma postaciami, od przyprawy, przez ...

Ostatnio wyświetlane informacje:
 
 
 
 
 
Na życzenie czytelników
Zwiń treść
 
 
Owoce mogą ...
TRUSKAWKA dziełem człowieka, nie ma truskawek pochodzących z dzikiego stanu. ...
 
 
Białka
BIAŁKA to podstawowy budulec każdej tkanki. Niedobór białek w organizmie ...
 
 
Przyprawy - ...
Trudno wyobrazić sobie kuchnię bez przypraw. Dzięki przyprawom potrawy ...
 
 
Rośliny o ...
Wśród wielu ziół znamy takie, które zawierają w swoim składzie związki ...
 
 
Mniszek lekarski ...
MNISZEK LEKARSKI – jest znany pod różnymi nazwami np. dmuchawiec, wilczy ...
 
 
Czy wiesz że ?
Rozwiń treść
 
 
Świeżość kwiatów
Kwiaty, aby zachowały świeżość wymagają różnego traktowania w zależności od ...
 
 
Kwiaty cięte
Kwiaty cięte nie lubią przeciągów, wolą miejsca mniej nasłonecznione, nie ...
 
 
Żywot kwiatów
Można przedłużyć żywot kwiatów. Cięte tulipany i cyklameny (fiołki ...
 
 
Kwiaty w wazonie
Zanim wstawisz kwiaty do wazonu, należy je odpowiednio przyciąć.W tkankach ...
 
 
Grejpfrut
Grejpfrut – najlepiej jeść go rano, pomaga zredukować zapasy tkanki ...
 
 
Zielarstwo
Rozwiń treść
 
 
LEBIODKA POSPOLITA
LEBIODKA POSPOLITA (Origanum vulgare) – jest byliną  z rodziny wargowych. Na ...
 
 
ŚWIETLIK ŁĄKOWY
ŚWIETLIK ŁĄKOWY (Euphrasia rostkoviana) – rośnie w całej Europie. W Polsce ...
 
 
CZĄBER
CZĄBER OGRODOWY (Satureja hortensis) - znany już w starożytności, w Polsce ...
 
 
Skrzyp polny
Skrzyp polny (Equisetum arvense)) jest byliną z rodziny skrzypowatych i ...
 
 
Centuria pospolita
Centuria pospolita – Centaurium umbellatum nazywana również tysiącznikiem, ...
 
 
Porady czytelników
Rozwiń treść
 
 
Zapalenie spojówek
ZAPLENIE SPOJÓWEK Jest to dolegliwość, której nie należy bagatelizować, ...
 
 
Otyłość
Otyłość: Należy sporządzić napar (całonocny) z 1 łyżki rumianku, zalanego 1 ...
 
 
Nadciśnienie
NADCIŚNIENIE (Przepis wg Korżawskiej) 1 łyżkę jemioły, 3 łyżki skrzypu, 4 ...
 
 
Nudności
Nudności ciężarnych: Dla kobiet w ciąży pomocne może być poranne picie wody ...
 
 
Dobra zupa
Co zrobić, aby zupa była udana : Każda gospodyni przygotowuje zupę inaczej, ...
 
 
Pomóż swojemu ciału
Rozwiń treść
 
 
Dieta Haya
Dieta Haya - została opracowana przez amerykańskiego lekarza, który po ...
 
 
Dieta makrobiotyczna
Dieta makrobiotyczna – opracowana została na początku XX wieku przez George ...
 
 
Dieta Montignac
Dieta Montignac – została stworzona w latach osiemdziesiątych XX wieku przez ...
 
 
Dieta w kamicy ...
Dieta w kamicy żółciowej – kamica żółciowa polega na tworzeniu się złogów w ...
 
 
Dieta bezglutenowa
Dieta bezglutenowa  jest rodzajem diety eliminacyjnej, jej działanie ...
 
 
Twoja latorośl
Rozwiń treść
 
 
Dolegliwości ...
W okresie dojrzewania u młodych ludzi dochodzi do gwałtownych zmian ...
 
 
Problemy z ...
Kręgosłup zbudowany jest z kręgów ułożonych jeden na drugim, tworząc kanał, ...
 
 
Bóle wzrostowe u ...
W okresie wzrostu, dzieci mogą skarżyć się na bóle mięśni i stawów, głównie ...
 
 
Zaburzenia ...
Zaburzenia łaknienia, takie jak: jadłowstręt i wilczy głód należą do chorób ...
 
 
Pielęgnacja ...
Skóra niemowlęca i małego dziecka jest bardzo wrażliwa, ponieważ nie jest ...
 
 
Porady kosmetyczne
Rozwiń treść
 
 
Paznokcie
Uzdrawianie paznokci: Sok z cytryny ma właściwości wybielające i ...
 
 
Włosy
ZDROWE WŁOSY U niektórych osób włosy stają się matowe, tracą połysk, a ...
 
 
Oczy
POWIEKI – idealny kolor Do powiek wybieramy matowe cienie, albo z ...
 
 
Skóra
SUCHA SKÓRA: Suchą skórę powinno się rano i wieczorem przemywać tamponem, ...
 
 
Rzęsy
RZĘSY – uwodzicielskie Rzęsy stają się z wiekiem coraz słabsze, dlatego nie ...
 
 
Jedz zdrowo
Rozwiń treść
 
 
O zaletach ...
Miłośnicy makrobiotyki i część dietetyków niechętnie wypowiada się o mleku. ...
 
 
Rzodkiew czarna ...
Rzodkiew czarna zwana również czarną rzepą uprawiana była już w starożytnych ...
 
 
Danie z wieprzowiny
W Polsce zdecydowanie najczęściej spożywana. Jednak coraz więcej Polaków ...
 
 
Seler korzeniowy ...
Głośno się stało o nim, kiedy wkroczył na salony, stając się przebojem diety ...
 
 
Cebula - łzawy ...
Należy do rodziny Allium, znana jest od wieków. Pochodzi z Azji Środkowej, ...